在进入百果园前，徐艳林是一名毫无相关经验的英语老师，但跟余惠勇一起创业的过程中，她从文员开始，在行政部、门店运营管理部、采购部都待过，用余惠勇的话来说，徐艳林是“看到哪里出现问题就会出现在哪里”。
徐艳林
她一当上总经理，就发现两大问题，一是成本高，二是市场没打开。
徐艳林一上台，就先降成本。
她把租了好几年的3000平米配送中心给退了，整个公司搬到批发市场里的一个300平米铁皮房。
为了节约开支，徐艳林将铁皮房做了两层隔断，上面一层办公，下面一层当发货仓库，只要能在批发市场直接采购的水果，就直接批发到仓库里发货，尽量不备存货。
水果市场
这样一来，省掉了高额的租金和存储费用，公司成本降下一大截。
为了继续降低成本，百果园还将一部分加盟店回购做直营，加强管理后，很多门店都恢复盈利，百果园在终于在第8年扭亏为盈。
后来有人问徐艳林当时的想法，她说：“这个事搞不好，家都完了，我是为了保家啊，要拼了全力，否则企业干不下去。”
2015年，百果园收购了当时北京最大的水果连锁“果多美”，业务线从高端精品水果到大众消费水果一应俱全。
果多美
到2019年，百果园一年的营业额近90亿，余惠勇开了一场发布会，宣布百果园要以亚马逊做标杆，他“水果疯子”的名声也不胫而走。
年入百亿，百果园称王的两大杀招
虽然在开始时不被看好，但百果园刚开到第5家店时，就有人看到了水果连锁的商机，争相入局。
余惠勇发现，市面上突然出现30多个对手，有的连名字都跟百果园像兄弟，就叫千果园、万果园。
竞品增多
但此时的余惠勇经常什么也不管，这让很多人觉得他这个老板当得不像样，只是个甩手掌柜。
然而看似放手的余惠勇，对竞争者并不是没有应对之策。他祭出了两大杀招。
1、疯狂补贴加盟商，10天开一家店
打败竞争对手的第一招，就是扩张。
余惠勇说：“开店300家，任何一个产品都可以从产地整车调货，这意味着成本最小化、品质的最优化。”
这场赛跑，余惠勇给百果园定的速度，是最多每隔10天，就开一家店。
广东人喜欢8这个数字，百果园就定下来，在每个月的8号、18号、28号开新店，每个月至少开3家。
百果园门店
为了吸引加盟商，百果园承诺，所有新店前3年的亏损，都由百果园来承担。
为了提升效率，百果园还贯彻门店“自主验货”模式，配送员到每一家门店，放下货就走，店长自己安排店员验货，不管是坏果还是少秤，总部全都认。
这样不分彼此的信任，提升了配送效率，降低了管理难度，保持住了快速开店的节奏。
从前一家加盟店验货好几个小时，改革后，这些时间全省了下来。
