泉城济南是山东的省会,山东又是我国的农业大省,物产相当丰富,济南的美食多得让人眼花缭乱,山东人以面为主,对于包子,饺子这一类的食物尤其钟爱,说起济南的包子,非常有特点,那就是馅儿很大个,凸显山东人的豪放和实在。
济南做包子的店有很多家,其中这一家包子铺,开门就排长队,而且天天如此,这家包子铺跟别的包子铺只卖早点不同,他家是从早上6点一直营业到晚上8点,可以在这里吃早中晚,甚至宵夜。
店里雇了20个工人不停的包,都有点不够卖,所有的包子都是手工包制的,一天能卖出去2万个包子,这数量特别惊人!一方面证明他家的包子的确好吃,另外一方面还充分说明济南人特别喜欢吃包子。
这家包子铺就是济南人都熟悉的见鲜包子,他家虽然队伍排的很长,但是不需要等很长时间,包子价格很亲民,素馅儿的1块5,肉馅的1块6,牛肉大葱馅的,也只卖2块5一个,而包子个头有手掌大,皮儿很薄,包子的皮是发面的,微微发黄是真正小麦面粉的颜色。
该说不说的是,店里调馅师傅的水平很高,调的馅子是又香又鲜,咸淡适中,汁水不多不少,正好将包子皮儿浸润,吃到嘴里,层次明显,口感十分不错。
另外他家还有茴香馅儿的包子,也十分受欢迎,1块5一个,大家知道茴香的营养价值很高,能不能吃到他家茴香馅儿的包子,要看运气。
这家包子铺的包子品种并不很多,用的馅料都是当季时令菜品,丝毫不用担心,菜品的新鲜程度,另外他家还有各种粥和免费的小咸菜随意享用,价廉物美,用在他家包子上是再贴切不过了!