“肉食者鄙，未能远谋”。香最早指的是五谷之香。当你吃饭都吃不出香味的时候，那我们只能用其它的食材或者药材，给你调味了。这时候“香”就变成其它的香了。炖肉的时候要加点香料，这种东西它到底对我们吃那个肉有什么影响，咱们不说，这种香其实就是唤醒你的脾胃功能，让你觉得闻着香味口水流出来了，就想吃了。意思是我准备好了，我要来消化这个东西。
所以提高脾胃功能，我们中医专门有个治法叫“芳香醒脾”。醒脾，就是唤醒他，呆滞了，被蒙蔽了，这些芳香醒脾药里边有一系列药，有很多药都是从南方过来的香料。中国和中东啊，波斯啊，做生意，最早在哪儿？主要是在广州。
我们卖瓷器和丝绸，人家把香料从热带，或者赤道附近运过来。所以中药里面很多香料药都是从外国进口来的。我们经常用的砂仁，什么安息香、龙涎香，木香、沉香，还有那种比较凉的冰片，麝香，这些香料药，其实从根儿上来讲，都对脾胃功能，有刺激。
很多人中暑以后，处于一种蒙蔽状态——你说吐，他也不吐；泄，他也不拉，整个就好像被冰镇住了，这时候就用那种特别香的药，我们用到了“藿香正气水”，不太管用，“十滴水”更香，实在不行了，我们还会用一种叫苏合香丸，苏合香也是一种香。中药店里边有很多奇珍异香啊。
沉香，为什么叫“沉香”呢？这种木头是沉在水里面的。在越南出产很多好的沉香。我上海有个朋友专门送我一盒，它那种沉香，一般我们闻到那个木头点燃那种香啊，都有点燥，它那种沉香在水底下，它是一种硬木，沉在水底下以后捞上来再做成香，它那个烟不燥。
各种香再细分：整个香是入脾胃的，再分，不同的病用不同的香啊，吹一管儿"迷魂香"，哈哈！
讲到香这个事情啊，西方人由于在中古时期，宗教不允许洗澡，所以发展出了强大的香水行业，我看记录片就是这么说的。说那时候洗澡是邪恶的事情啊。所以，上至皇帝，下到很多人一辈子都不洗澡的。所以他的香水行业特别发达。这个洗澡啊，中医认为也要适当。不洗不对，天天洗也不对。
