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www.gphztz.com | 作者:吴老师股票合作 | 发布时间: 2022-05-10 | 18847 次浏览 | 分享到:

咖啡
coffee

   茜草科咖啡属常绿灌木或小乔木。与茶、可可并称为世界三大饮料作物。咖啡种子(俗称咖啡豆)经焙炒后研细即为咖啡粉,是一种良好的饮料;还可提取咖啡碱作 麻 醉剂 、利尿剂和强心剂;外果皮及果肉可制酒精或作饲料。
   主要生产国为巴西 、哥伦比亚、科特迪瓦等 。 中国于1884 年在台湾引种。1908 年从马来亚引种于海南,以后又相继引入云南、广西、福建等地种植。
   咖啡单叶对生,革质 。花数朵至数十朵 ,腋生 ,白色,具芳香。果为核果。种类较多,生产上广为栽种的主要有阿拉伯种 、罗巴斯塔种 和利 比里亚 种 。咖啡 要求 年降 水量1000~1800 毫米,以及疏松、肥沃、排水良好、pH6 ~ 6.5的砂质壤土。一般用种子繁殖。从充分成熟的果实中取出种子,洗去胶质,晾干后即可播种。繁殖高产品种则多用扦插法。咖啡锈病是为害大粒种及小粒种咖啡的主要病害,发现病叶应及时喷施化学药剂以防蔓延。虎天牛及旋皮天牛为害小粒种咖啡,可用人工捕杀成虫及幼虫结合药剂防治。咖啡枝小蠹虫为害中粒种咖啡,冬季彻底剪去虫枝有好的防治效果。
   咖啡加工方法有干法和湿法两种。干法是小生产者常用的传统方法,即将鲜果置于晒场晒干,脱去果皮及种壳,所得种子即咖啡豆。现代大规模生产都采用湿法,其步骤是先将鲜果用脱皮机脱皮,分开豆粒与果皮,再把脱去果皮的豆粒在水中浸泡脱胶,然后将洗净的豆粒进行干燥,脱壳,便得咖啡豆。咖啡碱
caffeine

   一种生物碱。分子式C8H10N4O2。 存在于茶叶、咖啡和可可中
    。
    重升华制
    得的咖
    啡碱为
    六角形棱
    柱状
    晶体
    。
    熔点238℃,178℃升华,密度1.23克/厘米3(
    19℃
    )。溶于水、乙醇、丙酮和氯仿,易溶于吡啶、四氢呋喃和乙酸乙酯,微溶于乙醚和苯。咖啡碱的盐酸盐、硫酸盐、磷酸盐均易溶于水或乙醇
    ,并分解成游离碱和酸

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