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再见,聘珍楼!日本最古老的中国菜馆闭店了

www.gphztz.com | 作者:吴老师股票合作 | 发布时间: 2022-05-24 | 608 次浏览 | 分享到:

138年的伫立

要先告一段落了


5月15日晚上10点,聘珍楼横滨本店门外的霓虹招牌熄灭了。头戴安全帽的工作人员,正在下面讨论要如何拆卸和搬运。

这间日本最古老的中国菜馆,结束了长达138年的营业。

许多老顾客在餐馆门口拍照留念,向员工表达自己的不舍。


年轻人把照片发到社交平台,引来热烈讨论。

“我好震惊,好伤心。”

“他们搬到哪里去了?”

“谢谢你们带来的所有回忆。”

聘珍楼主攻粤菜,是大众点评横滨中餐好评榜第一名。甚至有人认为这是他“近年来吃遍全球中餐馆最好吃的一家”。

日本前首相鸠山由纪夫和大导演斯皮尔伯格都曾是其座上客。


这次闭店其实早在计划之中,如今因为疫情提前。但官方表示还会开新店,只是现在还未确定地址和开店时间。

许多顾客感到“不可置信”,这家店陪伴了几代华人在日本扎根打拼,对他们而言有着特殊意义。

一个多世纪的坚持,在大家的惋惜中,要先告一段落了。

01

经历大地震和二战

数次涅槃重生

聘珍楼本店位于横滨中华街。这是亚洲最大、最繁华的唐人街。


由于悠久的历史和高质量的菜品,日本顾客称聘珍楼为“中华街里具有里程碑意义的存在”。


在停业前,聘珍楼迎来了人流高峰,大部分客人因为不舍闭店来享用“最后一餐”。

由于来客太多,餐厅考虑到接待能力,只能实行预约制就餐。

有位成功预约到店的顾客表示自己“很幸运”。他吃完饭便拿出手机拍下店内细节,从房梁到门窗全不放过,希望通过这些影像保留一段历史。


聘珍楼诞生于1884年。

幕府末期,日本施行开国政策,横滨成为了贸易港口。许多中国人来到这里,中华街快速发展起来。

聘珍楼便在此时应运而生。初创者是一位姓张的华侨。当时,这只是个普普通通的两层楼小饭馆。

它的模样被记录在一张20世纪初期的明信片上。一楼店招清晰写着“中华御料理聘珍楼”,二楼拱形窗户引人注目。


1923年,日本发生关东大地震,聘珍楼在这场里氏8.1级的强烈地震中倒塌。

灾后,鲍庄昭、鲍金钜父子接手,餐厅迎来了第一次兴盛期。当时的营业面积达到1000多平米。

1934年《横滨贸易新报》报道,聘珍楼有十多个厅房,还有一个每次可容纳2、300人就餐的宴会厅,称“聘珍楼创业五十年誉满全国,乃是东邦最老的横滨名店中华菜馆”。


聘珍楼 昭和初期


好景不长,第二次世界大战来袭,美军对横滨进行了地毯式轰炸。中华街陷入火海,化作一片焦土。


二战炮火中的横滨

战后重建的聘珍楼只剩下100多平米,鲍氏父子失去了信心,餐馆经营每况愈下。

当时,中华街有一家叫万珍楼的中餐馆生意不错。老板林达雄热衷餐饮事业,便从鲍氏手中买下了聘珍楼的土地和店铺,重整经营后收益开始慢慢恢复。

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